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　由于电磁炉的开、关、定时、保温及炒、煮、煎等烹饪功能选择均需人工操作，因此所有电磁炉都设有操作薄膜面板。操作薄膜面板主要包括操作按键及功能显示器件。操作薄膜面板的具体布局，不同类型的电磁炉差别较大，主要取决于产品定位及实物外观。
　　为了防止水分及油烟渗人电磁炉内部电路，操作薄膜面板上的按键不能外漏，而是采用全封闭型微动式或触摸式按键电路。其中，绝大多数中低档的电磁炉采用的是微动式按键，触摸式按键主要用于*电磁炉中。若微动式按键粘连或损坏，可换用同型号的彩电、影碟机所用的微动式按键。
　　电磁炉薄膜面板上的荧光显示也称为VFD显示。该显示电路由显示信号处理电路、显示驱动、真空荧光屏组成。其中真空荧光屏内部由灯丝(阴极)、栅极网栏、笔画电极(阳极)等元件组成。
　　荧光显示以其高辉度、宽视角、动态显示图案、清晰易懂等优点，加之其外观华丽富贵、绚丽多彩，因而备受消费者青睐。当前荧光显示主要用于*电磁炉中。由于荧光显示屏为真空玻璃器件，检修或拆装时，一定要轻拿轻放，避免荧光屏受到冲击和碰撞。特别应保证荧光屏旁边的抽气封口玻璃栓，以防损坏。